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    橄欖油煙點全自動測定的解決方案

    發布時間: 2023-11-24  點擊次數: 434次

    橄欖油煙點全自動測定的解決方案

    橄欖油在西方被譽為液體黃金",植物油皇后",地中海甘露", 原因就在于其的的烹調用途??晒┦秤玫拈蠙煊褪怯贸跏旎虺墒斓挠烷蠙祯r果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁,是世界上*以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油。 與草本植物油不同,橄欖油因為其抗氧性能和很高的不飽和脂肪酸含量,使其在高溫時化學結構仍能保持穩定。使用普通食用油時,當油溫超過了煙點儀,油及脂肪的化學結構就會發生變化,產生易致癌物質。

    上海頎高儀器有限公司生產的HSY-20795D全自動油脂煙點測定儀,可以檢測橄欖油的煙點值在攝氏 240-270 度之間,這已經遠高于其它常用食用油的煙點值,因而橄欖油同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用橄欖油烹調時,食物會散發出誘人的香味,口感豐富味道更好令人垂涎。特別推薦使用橄欖油做雞蛋炒飯,或做燒烤。


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